Nøddekrigen laver om efteråret depoter af frø og nødder, som den finder igen om vinteren — den kan grave sig ned gennem et tykt lag sne for at nå sin egen forrådsboks.
Nøddekrigen er en kragefugl på størrelse med skovskaden, men med kortere hale, større hoved og kraftigere og længere næb end denne. Den er brun og spættet med talrige lyse pletter. Issen er mørkebrun og vingerne blåsorte. Kaldet består af hæse skrig, der gentages som hos kragen, men lysere, kra-kra-kra . Advarselsstemmen består af en langtrukken, snurrende lyd.
Nøddekrigen yngler i områder med nåleskov i det sydlige Norge og Sverige i Mellemeuropa det nordlige Rusland og Sibirien til Stillehavskysten Japan og i et område ned gennem Kina til Himalaya. Der optræder to underarter den tyknæbbede der yngler i Europa og den tyndnæbbede der yngler i Sibirien. Parrene holder sammen på livstid. Kun i forbindelse med træk og fødesøgning i efteråret optræder arten i flokke. I år med ringe frøsætning udvandrer nøddekrigen i stort tal fra yngleområderne. Især den tyndnæbbede nøddekrige kan tilbagelægge store afstande. I invasionsår ses således begge underarter i Danmark fra om efteråret. De fleste fugle flyver tilbage til deres normale yngleområde det følgende forår men ofte har et mindre antal par (under 50) særligt den tyndnæbbede ynglet herhjemme det følgende år specielt i den sydøstlige del af landet samt i Silkeborgskovene.
Nøddekrigen lever hovedsagelig af frø fra fyrretræer, agern og hasselnødder. Den tyknæbbede nøddekrige foretrækker hasselnødder, mens den tyndnæbbede især lever af frø fra cembrafyrren. Om efteråret laver nøddekrigen depoter af frø, som den lever af om vinteren og det følgende forår. Depoterne lokaliseres ud fra nærtstående træer eller andre markante pejlemærker i nærheden, og nøddekrigen er i stand til at grave sig gennem et tykt lag sne for at komme til føden. I forbindelse med invasioner er føden mere varieret.
I årene efter en større invasion i 1968 var der en lille fast ynglebestand i et skovområde i nærheden af Silkeborg. Siden en invasion i starten af 1990’erne har bestanden været faldende, og i de seneste år er arten kun med sikkerhed konstateret ynglende herhjemme med et enkelt par af underarten tyknæbbet nøddekrige i Midtjylland.